1月16日，川康從垃四川康定市聯(lián)合調(diào)查組就“網(wǎng)傳該市某餐飲店工作人員從垃圾桶舀取餐廚廢棄物”發(fā)布情況通報稱，定官涉事門店為“酸湯雞”（康定市角記酸湯牛肉店），報餐店內(nèi)從業(yè)人員17人，飲店舀廢主要經(jīng)營湯鍋，圾桶持有有效個體工商戶《營業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營許可證》。棄泔經(jīng)現(xiàn)場檢查、川康從垃調(diào)取店內(nèi)外監(jiān)控視頻、定官筆錄問詢等，報餐相關(guān)證據(jù)材料顯示，飲店舀廢網(wǎng)絡(luò)視頻拍攝時間為2025年1月10日20時05分，圾桶因當(dāng)日下雪餐廚廢棄物未得到及時清運(yùn)，棄泔導(dǎo)致大量餐廚廢棄物堆積，川康從垃為避免餐廚廢棄物外溢，定官該店店員角某從垃圾桶內(nèi)舀出廢棄泔水，報餐上樓后將殘渣過濾后倒入下水道。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)提煉、使用餐廚廢棄物的情況。針對該店存在的管理問題，相關(guān)職能部門已對該店負(fù)責(zé)人及涉事人員進(jìn)行約談、批評、教育并督促立即整改，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
